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Redacción
Martes, 3 de julio de 2018 | Leída 33 veces

Entrevista a Mathias Hundhausen. Responsable de berries de Nordgemüse

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Especialistas en la producción y comercialización de berries en Alemania, Nordgemüse, de la mano de su responsable de berries, Mathias Hundhausen, ha asistido invitado por Fruit Logística a la 4ª Edición del Congreso de Frutos Rojos ,celebrado los días 20 y 21 de junio en Huelva. En la Casa Colón han analizado las tendencias en berries del mercado alemán.

 

¿Cómo es el mercado de berries en Alemania?

Alemania es el país con más consumidores de Europa, con más población. El consumo de berries está creciendo fuertemente. 

 

¿Cuáles son las tendencias del mercado por producto?

La más importante sigue siendo la fresa, con mayor consumo. Lo  que sí ha pasado es que el arándano está en la segunda posición, desde los últimos dos años, y antes ocupaba ese puesto la frambuesa. El arándano está ganando mucho terreno.  También notamos que la mora antes era un producto de nicho, igual tenías 1 pallet de mora por cada 10 de frambuesa y gracias a las nuevas variedades de mora, sobre todo la de Driscoll’s hay un gran cambio en la percepción de la mora por parte del consumidor. Hay empresas especializadas como La Canastita, que hacen un muy buen trabajo en el desarrollo de nuevas variedades.

 

Alemania tiene tradición de ser el principal socio de la producción española de berries, ¿Cuál es la principal competencia de las berries españolas en el mercado alemán?

Marruecos y cada vez más Portugal. Marruecos produce a coste muy bajo y a la misma calidad de España; y Portugal produce un producto muy bueno, aunque no es a coste tan bajo. España tiene que poner en el mercado un producto muy bueno a coste moderado, ese es el gran desafío.

 

En tu ponencia repasaste el crecimiento en la producción de berries a nivel mundial, ¿A qué se debe este crecimiento imparable?

Principalmente, a la demanda. Cada vez hay más demanda, que hace crecer la producción; pero el crecimiento de la demanda lo hace a un ritmo más acelerado por lo que se espera estabilidad.

 

¿Cuáles son los puntos a mejorar para continuar con el crecimiento de la comercialización de berries españolas en Alemania?

El tema es que tiene que haber un mejor manejo de los datos de producción y, sobre todo, más información a nosotros como clientes. Cuando disponemos de una fuente de información verdadera nos permite preparar mucho mejor los programas con los supermercados. Los importadores no somos los adversarios de los productores sino que queremos ser socios, solo así podemos crecer y conseguir un beneficio para todos.

 

Tenéis marca propia, Die Dicken Blauen, para arándanos en el mercado alemán.  ¿Cómo ha sido su evolución?

Llevamos 60 años con esa marca y hasta ahora ha sido puramente alemana. Ahora la extendemos haciendo partícipes a productores premium de todo el mundo. Comenzamos con España para seguir incluyendo a productores polacos y también de Latinoamérica.

 

Ha sido la primera participación de Nordgemüse en el congreso, ¿qué os ha parecido? 

Ha sido muy positivo. Se ha conseguido una gran participación, muy bien organizado y es una plataforma muy buena para intercambio personal.

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