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Redacción
Martes, 4 de abril de 2017

Jornadas sobre Trazabilidad y Big Data organizadas por la Junta de Andalucía

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Se han celebrado estos días en Sevilla las Jornadas "Trazabilidad y Big Data en la cadena de Valor agroalimentaria" organizadas por la Junta de Andalucía. Se trata de la primera reunión técnica del Partenariado en el área temática que lidera Andalucía, dentro de la plataforma de especialización inteligente S3P Agrifood de la Comisión Europea.

Se trata de la primera reunión técnica tras las jornadas de arranque del Programa, en diciembre del pasado año en Florencia, donde se dio forma al grupo de trabajo integrado por varias Consejerías andaluzas, la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA) y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA).

Han acudido también representantes institucionales de Extremadura, País Vasco, Galicia y otras regiones de Europa. Asimismo han estado presentes más de quince universidades y centros de investigación y tecnológicos andaluces y otros países europeos, así como más de medio centenar de empresas de los ámbitos agroalimentario y de las nuevas tecnologías.

En el ámbito de trazabilidad agroalimentaria y Big Data, Hispatec está haciendo una apuesta muy sólida enfocándose en la obtención de mejoras relevantes en costes y productividad, así como en un mejor conocimiento de los mercados, a partir de un volumen creciente de datos disponibles y de la aplicación de la tecnología analítica avanzada. Las líneas de trabajo de Hispatec, son ámbitos tales como la previsión de cosechas, la anticipación y mejora de la gestión de plagas o enfermedades, la optimización del riego y el abonado, la minimización de los impactos ambientales generados por la agricultura o la segmentación y mejor conocimiento del mercado y sus oportunidades.

Uno de los puntos que más consenso genera entre los expertos congregados en las jornadas son los avances en la información y transparencia aportada a los consumidores acerca de los productos agrícolas y procesos de producción y transformación de los mismos, tales como huellas ambientales (CO2, agua, productos fitosanitarios), impacto social, características nutricionales, interacciones con la salud de las personas, recomendaciones culinarias o incluso implicaciones culturales de los distintos productos. El objetivo es tener consumidores más informados y con un mejor criterio para elegir los productos que consumen.

Es fundamental para ello lograr una buena integración de la información a lo largo de toda la cadena, y una explotación inteligente de la misma que ayude a la toma de mejores decisiones a agricultores, industrias, comercializadores y consumidores. Con iniciativas como la plataforma SP3 y el impulso de la Administración Pública, Universidades o empresas punteras en agroalimentación y tecnología, Andalucía está llamada a ser un actor principal en uno de los campos tecnológicos con mayor proyección de los próximos años.

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